Pemuda Papua didorong untuk meningkatkan produksi sagu | Dr. Borat

JAYAPURA: Anggota Papua Creative Youth Center (PYCH) memperagakan mesin pengolah sagu kepada petani tebu di lahan sagu Desa Asei Kecil, Distrik Sangani Timur, Kabupaten Jayapura, Papua. Dengan hadirnya mesin-mesin tersebut, output dapat ditingkatkan.

Koordinator Pertanian Sagu sekaligus Sekretaris PMI Jayapura Vitha Faidiban mengatakan, dengan mesin ini pihaknya bisa memproduksi 20-25 karung ukuran 30kg per pohon sagu.

“Awalnya kami masih mengolah sagu dengan cara tradisional, dan kami hanya bisa memproduksi 5 sampai 6 kantong per pohon sagu. Berat satu kantong 30 kilogram. Namun dengan menggunakan mesin ini, kami mampu memproduksi 20-25 kantong. dari 30kg sagu,” kata Vitha.

Vitha mengatakan prosesnya mulai dari menebang pohon, menggilingnya, hingga memisahkan ampas sagu. Ia menjelaskan, awalnya para petani sagu mengolahnya dengan cara tradisional. Alat yang digunakan sangat sederhana yaitu kapak.

“Kemudian ada proses pangkur, tokok hingga menghasilkan tepung sagu. Lalu diperas 3 kali lagi dengan cara tradisional untuk mendapatkan pati sagu,” ujarnya.

Dengan mesin ini, pekerjaan Siminong akan lebih hemat waktu dan tenaga. Jadi, tidak banyak orang yang melakukannya. Proses penggilingan hingga pemisahan pati sagu dan terak sangat mudah dilakukan.

“Alat ini sangat efisien karena prosesnya tidak terlalu lama. Awalnya proses tradisional memakan waktu sekitar 1 minggu.
Namun dengan mesin ini, hanya butuh waktu 4 jam dari penggilingan, pemisahan ampas dan pati sagu hingga pengendapan,” jelasnya.

Secara bersamaan, produk sagu akan didistribusikan dan dijual kepada penjamin UMKM lokal Papua yang tergabung dalam PYCH shop.

“Jadi, hasil pati sagu kami olah menjadi tepung, kemudian diolah menjadi berbagai jenis minuman dari papeda, jajanan, jajanan, kue. Produk UKM berasal dari sagu yang kami produksi,” kata Vitha.

Berkat PYCH, sangat membantu para petani Sagu untuk menyimpan hasil panennya di sana, yang kemudian dapat dijual dan disalurkan kepada penjamin emisi yang juga dibantu oleh Papua Muda Inspiratif.

Ia berkata: “Saya harap kita dapat terus berlari ke depan, dan pemuda Papua dapat terus membantu dan membimbing teman-teman di sini, sehingga dapat meningkatkan produktivitasnya dan membuat mereka dikenal lebih luas.”

Vitha mengatakan, pemuda Papua yang mengikuti PYCH bersama petani sagu mengucapkan terima kasih kepada Presiden Jokowi yang telah membantu dan mendukung kemajuan pertanian Papua, khususnya pertanian sagu.

“Kami berterima kasih kepada Pak Jokowi yang telah mendukung anak-anak muda Papua untuk terus meningkatkan produktivitas dan mengembangkan inovasi,” ujarnya.

Perlu diketahui, pemuda Papua yang terlibat dalam pengelolaan Sagu merupakan bagian dari Creative Center Pemuda Papua binaan Badan Intelijen Negara (BIN).

(Alba)