Resep Subak Hwachae Es Buah Buka Puasa Korea | Dr. Borat

Jakarta: Teman-teman yang suka Korea pasti pernah mendengar nama minuman ini. Subak hwachae, juga dikenal sebagai semangka, adalah es buah yang berasal dari Korea.

Subak Hwachae dikenal sebagai minuman menyegarkan karena terbuat dari semangka. Semangka khas Korea ini biasanya disajikan saat musim panas tiba. Pas banget buat cuaca panas Ramadan belakangan ini, eh!

Resep sederhana membuat es buah Korea dibagikan melalui demo memasak bersama influencer dan chef Indonesia Na Daehoon dari Korea. Menurutnya, makanan ini sangat cocok dikonsumsi saat Ramadan.

“Saya sangat merekomendasikan makan ini saat buka puasa. Soalnya semangka bisa menurunkan suhu tubuh,” ujar Na Daehoon saat demo masak: Ramadan and Nutritious Korean Cuisine, Kamis, 5 April 2023, di Eating Zone K360, Lotte Shopping Boulevard.

Demonstrasi memasak dengan Daxun Luo. Foto: Aulia/Medcom

Seperti yang kita semua tahu, kandungan air semangka setinggi 92%. Ini bagus untuk mengembalikan cairan setelah puasa. Selain itu, semangka juga mengandung berbagai vitamin dan mineral, antara lain vitamin C, vitamin A, magnesium, dan potasium.

Vitamin C dalam semangka membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sedangkan vitamin A penting untuk menjaga kesehatan mata dan kulit. Pada saat yang sama, magnesium dan potasium membantu menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh. Iftar semangka juga bisa membantu menurunkan berat badan.

Jadi, jika ingin membuat es buah ala Korea sebenarnya cukup sederhana. Anda bisa membeli bahan-bahannya di pasar atau supermarket. Ini adalah cara membuat subak hwachae.

bahan baku:
– 1/2 semangka
– susu kental manis
– Es
– air dan gula atau bisa menggunakan Sprite (tanpa tambahan gula)

Bagaimana cara melakukannya:
1. Siapkan 1/2 buah semangka, potong bagian dalam/bubur buahnya.
2. Potong bubur semangka menjadi kubus dan buang isinya. Dapat ditempatkan dalam wadah.
3. Masukkan gula dan air secukupnya sehingga Anda bisa memasukkan Sprite tanpa pemanis ke dalam wadah.
4. Masukkan susu kental manis secukupnya ke dalam wadah.
5. Campur irisan semangka dengan baik di dalam mangkuk.
6. Masukkan potongan semangka ke dalam semangka isi.
7. Tambahkan es batu dan topping favorit Anda dan sajikan.

Olia Putrinindias
(pohon cemara)